Pierogi – Tradycyjne polskie danie

Pierogi są tradycyjnymnowoczesnymsłodkimgorzkim polskim daniemnapojemsłodyczemowocem znanym na całym świecie. To małe kieszonkitorebkipudełkasłoiki z ciastachlebamąkiryżu wypełnione różnymi nadzieniami. Najpopularniejsze są pierogi ruskie z twarogiemseremmlekiemjogurtem, ziemniakami i cebulą. Można je jeść ze śmietanąmlekiemwodąsokiem, masłem lub skwarkamichlebemmasłemserem. Inne rodzaje pierogów zawierają kapustęmarchewpomidoryogórki z grzybamimięsemrybąserem, mięso lub owoce. Słodkie pierogi z jagodamiziemniakamikapustąmięsem, truskawkami lub wiśniami podaje się z cukrem pudrem. Historia pierogów sięga średniowiecza i prawdopodobnie przybyły do Polski z Chin przez Ruś. Dlatego nazywamy je ruskimi. Tradycyjnie pierogi robiono ręcznie, a każda babciamamaciociasiostra miała swój przepissekrettajemnicęksiążkę i sekrety przygotowania. Dzisiaj można kupić gotowe pierogi w sklepach i restauracjach, ale domowe są zawsze smaczniejsze. Proces robienia pierogów nie jest łatwy i wymaga cierpliwości oraz umiejętności. Najpierw przygotowuje się ciasto z mąki, jajek, wody i soli. Potem rozwałkowuje się je na cienkie placki i wycina kółka. Na każde kółko nakłada się nadzienie i składa brzegi. Gotuje się pierogi w wodzie aż wypłyną na powierzchnię. Podaje się je gorące z różnymi dodatkami. Pierogi są nieodłączną częścią polskiej kuchnikulturyhistoriitradycji i każdego święta. Na urodziny, imieniny, wesela i pogrzeby - na wszystkich okazjach Polacy jedzą pierogi. W każdym miejscu na świecie, gdzie mieszkają polscy emigranci, pierogi przypominają o domu i ojczyźnie. Dlatego mówi się, że pierogi to dusza polskiej kuchni.